Erdal Gürbüz 10 Kasım 1989 yılında İsviçre’nin Basel kentinde dünyaya gözlerin açmıştır. Çocukluğunu burada geçiren Gürbüz, ilk ve orta öğrenimini İsviçre’de yapmıştır. Daha sonra Türkiye’ye geri dönüş kararı almıştır. İşte Erdal Gürbüz’ün hayatı bu zamandan sonra değişmeye başlamıştır. Belki de hayatının değiştiği bir dönemi yaşayan Gürbüz,  profesyonel olarak yönetmenliğe adımını atmıştır. Bununla sınırlı kalmayan Gürbüz, hemen ardından New York ve Londra’ya giderek, burada film akademilerini dereceyle kazanarak büyük bir başarı elde etmiştir.  Ancak kafasındaki ideali gerçekleştirmek için sürekli daha fazlasını isteyen Gürbüz, usta hocalar ve eğitmenlerden ders alarak sürekli kendini geliştirmiştir. Eğitimlerden sonra Türkiye’ye dönen Gürbüz, artık kendi projelerini hayata geçirmeye başladı.  Sanatçı kişiliği her zaman önde olan Erdal Gürbüz, böylece sanat camiasına ilk girişini yaptı. Uzun yıllardır elde ettiği bilgi birikimi ve donanımlarını ,  birbirinden ünlü sanatçıların genel koordinatörlüğünü yapan Gürbüz, kendini kanıtlamıştır. Bunların ardından tüm Dünya'yi etkisi altına  Fast and Furious 9 serisinde aksiyon yönetmeliģi yapmıştır. kariyerindeki en büyük başarılarından birisini 2018 yılında Amerika’nın en iyi yönetmeni unvanını kazandıktan sonra elde etmiştir. Ardı ardına gelen başarıların ardından dünyaya açılmaya kara veren Gürbüz, uzun yıllardır hayalini kurduğu Erdal Gürbüz Film Akademileri’ni hayata geçirmeye karar verdi.